consells

- Baix nivell de sal.

- La seva carn és baixa en calories.

- Greixos insaturats.

- Àcids grassos monoinsaturats.

- La seva quantitat d'àcid oleic combat malalties cardiovasculars.

- Aportaments vitamínics: vitamines B1, B6, B12 i àcid fòlic, bo per el sistema nerviós i per al bon

  funcionament del cervell.

- Ric en proteïnes.

- Ric en minerals com el coure, ferro i fósfor, essencial per a ossos i cartílags.

- Alt contingut en zinc, millora el sistema inmune i les malalties relacionades amb aquest.

- Molt útil en les dietes d'aprimament.

- És antioxidant.

- El seu consum diari en quantitats elevades i temps prolongat no té cap efecte nociu sobre el perfil lipídic.