- Bajo nivel de sal
- Su carne es baja en calorias.
- Grasas insaturadas.
- Ácidos grasos monoinsaturados
- Su cantidad de ácido oleico combate enfermedades cardiovasculares.
- Aportes vitamínicos: vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, bueno para el sistema nervioso y para el buen funcionamiento de nuestro cerebro
- Rico en proteinas.
- Rico en minerales como el cobre, hierro y fósforo, esencial para huesos y cartílagos.
- Alto contenido en zinc, mejora el sistema inmune y las enfermedades relacionadas con éste.
- Muy útil en las dietas de adelgazamiento.
- Es antioxidante.
- Su consumo diario en cantidades elevadas y tiempo prolongado no tiene ningún efecto nocivo sobre el perfil lipídico.
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